Een tijdje geleden schreef ik over Victory Gardens. Dit was
een algemeen stukje over de geschiedenis ervan. Mocht je nu zelf een stukje
reenactment willen doen, de geschiedenis tot leven willen brengen, kortom zo’n
tuin willen maken…hoeveel grond heb je dan nodig? Uit de gegevens is duidelijk
dat mensen op de gekste plekken kleine stukjes land gingen gebruiken. Maar aan
de andere kant weet ik dat wat ze in Amerika een klein stukje grond noemen,
hier vaak als een groot stuk land wordt aangemerkt. Maar hoeveel grond was het
minimum? Hoeveel had een gezin nodig om van te kunnen leven?
Deze staatsposter van Illinois vermeldt het volgende. Voor
een gezin van 5 personen heb je een stuk land nodig van 25 x 50 foot * . Dit is
hetzelfde als 7,5 X 15 meter = 112 m2.
* 1 foot = 0,3 meter
Hoeveel grond je nodig hebt, hangt dus af van je
gezinsgrootte. Logisch. Dus eerst maar eens terugrekenen naar wat je nodig hebt
om 1 persoon te voeden. Voor 1 persoon heb je nodig aan grond: 5 x 10 foot = 50
foot. In meters is dit: 1,5 x 3 = 4,5 m2.
In mijn eigen situatie betekent dit dat we 40,5 vierkante meter
grond nodig zouden hebben (4,5 x 9 meter = 40,5 m2).
Bovendien: ‘Two
hens in a backyard for each person in the house, will keep a family in fresh
eggs.’ Ofwel, ‘Voor elk gezinslid twee kippen in de achtertuin, is
genoeg om de familie van verse eieren te voorzien.’ Dat zou betekenen dat we
het met onze drie krieltjes niet redden. En dat klopt. Die eieren zijn de helft
qua grootte van normale eieren en we zouden een keer zoveel kippen moeten
hebben.
Maar…het goede nieuws is, dat dit wellicht mogelijk wordt. We
hopen namelijk binnenkort te gaan verhuizen! We zijn heel, heel blij en
dankbaar dat God ons naar onze nieuwe plek heeft geleid.
Nieuw Huis
Voor veel mensen is ons nieuwe huis een beetje een
verrassing. Ze hadden meer groen, gras, ruimte verwacht. Een ander deel ziet
wat wij er in zien. Een huis waarin en waaromheen nog heel veel mogelijk is, zonder
ons (kind) al teveel te isoleren van een gemeenschap en andere kinderen. In een
klein dorp en zeker niet
aan de top van ons budget! Kortom, geen geitjes, maar wel kippen. Geen uitzicht
op groen, wel veel privacy en vrij uitzicht op een plein. Geen landelijke
ligging, wel een landelijke keuken. Geen overvloed aan grond, maar wel genoeg
om met passen en meten een stuk voor een moestuin aan huis te reserveren. Ook
zijn we erg blij met een houtkachel! Die heb ik de laatste elf en een half jaar
echt gemist. Verder 100 m2 meer ruimte dan wat we nu hebben! En ruimte voor een
echte craftroom (creatieve ruimte om te naaien, quilten, etc.) en een speelkamer.
En deels al helemaal ‘af’ maar deels ook nog genoeg om te klussen.
Vooral aan de buitenzijde is er nog lekker veel om aan te
pakken: een pad van klinkertjes of waaltjes met ook voor een stukje moes-of
kruidentuin. Een wit hekje, dichte voordeur met panelen, nieuw houtwerk op het
huis en kozijnen om te schilderen. Een vlonderterras (in een later fase te
maken tot veranda)achter en aan de zijkant van het huis met in de achtertuin
een stukje moestuin, gras, kippen en een zitje. Ook een idee: fruitbomen zo ‘plat
mogelijk’ langs de schutting leiden.
Dus voor de Victory Garden ga ik maar eens aan het rekenen.
Ik denk dat we het niet redden, ook niet als ik een stuk van de voortuin
gebruik. 30 vierkante meter is denk ik al behoorlijk ambitieus. Maar het
uitbouwen van onze damesclub van hennen kan wel naar wat we nodig hebben.
Wyandottes misschien. Leuk! Nieuwe dieren. Hopelijk is de vogelgriep dit
voorjaar uit het land vertrokken. Wat een narigheid zeg!
Handboek uit 1944
Maar terug naar de
Victory Gardens. Ik vond hier een handboek uit de Tweede Wereldoorlog. Helemaal
online. Uit Pennsylvania (Waar Lancaster Country ligt, waar veel Amish wonen).
De kleinste tuin die daar genoemd wordt is 15 x 11 foot. Dat is dus 4,5 m x 3,3
m = 14,9 vierkante meter. Of 4,5 m x 6 m
= 27 vierkante meter. Voor deze kleine tuinen werd een voorbeeld diagram
gemaakt met aanbevolen groenten. Het ging daarbij niet om groenten die de
meeste energie aanleverden of om persoonlijke smaak. Maar om groenten die het
meest voedzaam en gezond waren en waarvan tekorten voorzien werden. Vervolgens
volgt een lijst met vitaminen etc. en de daar bijbehorende groenten. Zie: http://www.earthlypursuits.com/VictoryGardHandbook/VGH45-46.htm
.
Interessant is ook om te zien wat men per man/ vrouw/ kind
aanhield om te planten en te bewaren. Zie: http://www.earthlypursuits.com/VictoryGardHandbook/VGH48.htm
. Voor een man zou je een krappe 15 kg
droge bonen nodig hebben. Een deel daarvan werd ook gebruikt als
vleesvervanger. Als vrouw had je aan ruim 7 kg voldoende en nog geen anderhalf
kg was nodig om onze zoon van 4 jaar te voeden. Wat een verschillen!
Dan de bladgroenten: 55 kg man/ 70 kg vrouw/ 39 kg kind van
4 jr. Vrouwen zouden dus meer bladgroenten moeten eten dan mannen, maar minder
bonen…even denken hoor… zou dat met de lichamelijke arbeid van mannen destijds
te maken hebben? Maar wat als de man des huizes op kantoor werkte?? Doet me
toch wat vreemd kijken naar de verdeling van onze porties thuis, waarbij er
niet heel verschil is tussen wat we opscheppen.
Verder at een man zo’n 82 kg aardappelen, een vrouw circa 70
kg en een kind van 4 ongeveer 41 kg. 193 kilogram aardappelen per jaar voor een
klein gezinnetje! Het lijkt erg veel. Wat denken jullie?
Verder worden nog genoemd: gele groenten (wortels?), kool,
tomaten (58, 5 kg voor man, zelfde voor vrouw en 29 kg voor kind van 4), overige
groenten.
Waarom?
Waarom ik zoveel moeite doe om feet om te zetten naar meter,
lb’s over te zetten naar kg en voedinsinformatie te lezen die ongetwijfeld wat
gedateerd is(want 70 jaar oud)? Omdat ik 1. Geschiedenisfanaat ben en altijd al
iets met ‘levende geschiedenis’ wil doen. Het lijkt me geweldig om een klein
onderdeel van vroeger als project op te pakken en te kijken hoe ik zoiets
ervaar waarin het overeenkomsten en verschillen heeft met vroeger en wat me
opvalt. Het experiment spreekt me aan. Alsook het ‘een beetje teruggaan in de
tijd’, o ja, en het uitzoekwerk vooraf! 2. Ik sowieso graag meer eigen groenten
verbouw. 3. Ik toch een plan moet maken als niet zo ervaren tuinierder en het
dan liever hierop basseer. Bovendien werden de brochures in die tijd geschreven
voor net zulke onervaren tuinierders als ik zelf. Wat helpt. Tuinieren voor
dummies zeg maar.
Toch is het soms kiezen natuurlijk. Ga ik echt dát verbouwen
wat in de flyer van Pennsylvania (PA) staat omdat daar tóen een tekort aan
dreigde? Om het zo echt mogelijk te maken? Of plan ik toch stiekem een beetje
naar smaak of volgens een andere brochure? Dat is dna ook gelijk het spannende
en leuke aan zo’n experiment. Zo’, tuin en de situatie zijn nooit 100 %
hetzelfde als toen. En ook destijds zullen er verschillen tussen de
verschillende tuintjes geweest zijn. Als je het je maar realiseert en niet
teveel pretendeert.
Voor kleine tuintjes adviseert de folder uit PA het
volgende: hoe kleiner de tuin, hoe meer aandacht je aan de planning moet geven.
(Je moet nu eenmaal meer keuzes maken. Je kan niet alles verbouwen wat je nodig
hebt.) Geef prioriteit aan groene bladgroenten (veel voedingsstoffen), de gele
groenten (pro-vitamine A) en voornamelijk kool en tomaten voor vitamine C. Ach…dat
wordt nog wat. Ik heb een hekel aan kool verbouwen. Op het dakterras werden ze
verslonden, maar dan ook echt verslonden door slakken en rupsen. Mooie witte
koolvlindertjes genoeg dat jaar! Gelukkig maakt het handboek nog een
toelichting: bovenstaande voorbeelden zijn slechts suggesties, aanpassingen
naar smaak, condities van de grond en lokale omstandigheden etc. mogen gemaakt
worden. Pfiew…dat scheelt weer. http://www.earthlypursuits.com/VictoryGardHandbook/VGH49.htm
En dan bovenstaand geweldige plaatje van de tuin. De miniature
garden, de kleine tuin. Een rij uien, een halve rij sla en een halve rij
radijsjes en zo gaat het nog even door. Ik weet niet of de data overeenkomen
met ons klimaat en onze plantdata. Dat is nog iets om uit te zoeken. Maar toch…een
mooi plaatje om mee af te sluiten. (http://www.earthlypursuits.com/VictoryGardHandbook/VGH51.htm)
Met de waarschuwing: ‘denk er om victory tuinierders, begin aan niet meer dan
je ook kan klaar maken.’ Geweldig! Ik ga dit overzichtje zeker meenemen in de
tuinplannen! En voor wie nog wat levende geschiedenis in zijn werk wil zien,
waaronder een Victory Garden, gedeeld varken en
dergelijke, kan ik deze serie aanraden: Wartime Farm. https://www.youtube.com/results?search_query=wartime+farm
Ja, niet voor het
eerst, ik weet het. Maar wel heel toepasselijk hier.
Hartelijke groeten,
Annemieke.
